Person fotografiert Gericht im Restaurant mit Handy

Google Maps erkennt ab sofort auch Gerichte Ihrer Speisekarten

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Für Restaurants ist die Eintragung bei Google Maps zum Auffinden des eigenen Standorts unverzichtbar. Bislang war die Nutzung von Google-my-Business für Öffnungszeiten und ähnliche Informationen möglich. Seit Ende April 2020 profitieren Restaurant-Betreiber von einer weiteren Funktion. Der weltweite Kartendienst von Google liest ab sofort auch Speisekarten, womit Sie zusätzlich auf Ihr Angebot aufmerksam machen können. Nützliche Erweiterung durch Bild-Erkennungssoftware Lens …

Bild zeigt leeres Restaurant in schwarz-weiß

COVID-19 Wie lange bleiben Hotels und Gasthäuser geschlossen?

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Die Corona-Krise hat gewaltige Auswirkungen auf das Hotel- und Gaststättengewerbe. Nicht nur in Deutschland und Österreich, sondern auch in der Schweiz, in Italien, Slowenien und Kroatien gibt es derzeit keinen Tourismus mehr. Restaurants sind ebenfalls geschlossen. Aufgrund der von den jeweiligen Regierungen erlassenen Schutzbestimmungen ist eine Öffnung von Beherbergungsbetrieben, Gasthöfen, Bars und Clubs bei teils hohen Strafen untersagt – eine …

Kühe auf Weide

Gütesiegel für Salzburger Lebensmittel in Speisekarten

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Das wachsende Bewusstsein dafür, woher die Lebensmittel stammen, spielt nicht nur beim privaten Lebensmitteleinkauf und in der heimischen Küche eine Rolle. Viele Menschen möchten auch bei einem Restaurant- oder Gaststättenbesuch wissen, ob die verarbeiteten Produkte direkt aus der Region kommen. Für den Salzburger Raum ist seit dem 1. Juni 2019 die Kennzeichnung von regionalen Lebensmitteln mit einem speziellen Gütesiegel möglich. …

Steak mit Broccoli

Andaz München: 5-Sterne-Luxus mit Lokalkolorit

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München – Das Schwabinger Tor ist ein neues Stadtquartier in der bayerischen Landeshauptstadt im Stadtbezirk Schwabing-Freimann, das mit dem Andaz Munich Hotel seine wohl markanteste, architektonische Attraktion erhalten hat. 55 Meter hoch ragt der Hotel-Tower in den bayerischen Himmel und gewährt von der Roof Top-Bar in der 13. Etage einen grandiosen Ausblick über die Münchener Skyline – bis hin zu …

Bild zeigt Gericht auf gedecktem Tisch

Der Falstaff Restaurantguide 2020

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Hier erfahren Sie das überraschende Ergebnis sowie die Bundeslandsieger und Sonderpreisträger! Falstaff-Restaurantguide 2020: Endergebnis und Analyse Jahrelang hatte das Steirereck von Heinz und Birgit Reitbauer die Falstaff-Rangliste der besten Restaurants in Österreich beherrscht, heuer jedoch hat der Gourmet-Tempel aus Wien seine alleinige Vormachtstellung eingebüßt und muss sich den Sieg mit dem Landhaus Bacher von Thomas Dorfer und Lisl Wagner-Bacher sowie …

Einkarten Ikarus

Restaurant „Ikarus“: Hall of Fame der internationalen Haute Cuisine

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Es ist eines der engagiertesten Konzepte der internationalen Haute Cuisine: Das Restaurant „Ikarus“ im Hangar 7 am Salzburger Flughafen übergibt jeden Monat einem anderen Meisterkoch das Küchen-Zepter – um so zu einem Dreh- und Angelpunkt der feinsten Küchen der Welt zu werden. Die Auswahl rekrutiert sich aus den Spitzenköchen aller Kontinente, aus Traditionalisten und Avantgardisten, aus Koryphäen und aufsteigenden Sternen. …

Wolfgang Puck

Viel Grün bei der Oscar-Verleihung 2020

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Viel Grün bei der Oscar-Verleihung: Starkoch Puck setzt auf Gemüse und Bio-Kost Bereits zum 26. Mal kümmerte sich Starkoch Wolfgang Puck um das leibliche Wohl der anwesenden Schauspieler, Regisseure, Filmschaffenden und Pressevertreter. Der in Österreich geborene Küchenchef legte sowohl bei der Zutaten-Auswahl als auch bei der Komposition seiner Menüs viel Wert auf Frische und Geschmack. Zugleich verlor er aber auch …

Südsteirische Weinstraße

Wein aus der Steiermark

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Die Steiermark schafft den internationalen Durchbruch Was lange ein Geheimtipp unter Kennern war, feiert derzeit große Erfolge in den bedeutendsten Fachzeitschriften weltweit sowie auf Seminaren und Verkostungen. Die Rede ist von österreichischem Wein aus der Steiermark im Südosten des Landes. Malerische Lage Klein, aber fein: Neben den Bundesländern Niederösterreich (28.145 ha) und Burgenland (13.100 ha) nimmt sich die Steiermark mit …

Bild zeigt Essen

Ein Gastrotrend 2020 – Eating Art?

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Künstler haben sich schon seit jeher mit Missständen in der Gesellschaft auseinandergesetzt. Die dabei entstehende Kunst macht den Betrachter darauf aufmerksam und bietet so manches Mal auch Lösungen an. Inhaltsverzeichnis 1 Eine Rückbesinnung durch Eating Art 2 Mit Essen kommunizieren 3 Der Lebenszyklus der Nahrung 4 Eating Art als Gegenentwurf zur Eating Communication 5 Eating Art – Fazit Eine Rückbesinnung …

Speisekarte von innen

So erstellen Sie die perfekte Speisekarte

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Die Qualität einer Speisekarte hat einen maßgeblichen Einfluss auf den Erfolg in in der Gastronomie. Ob im Café oder im Restaurant, Speisekarten mit einer hochwertigen Optik und einem sinnvollen Aufbau machen wortwörtlich Appetit und wecken die Lust am Genießen! Das Design sollte zum Restaurant-Typ passen, der Inhalt muss übersichtlich sein. Sprechen Sie Ihre Gäste auf der emotionalen Ebene an – …