Kulinarik

Auf dieser Seite finden Sie interessante aber auch amüsante Geschichten rund um die Themen Essen und Trinken.

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Google Maps erkennt ab sofort auch Gerichte Ihrer Speisekarten
Für Restaurants ist die Eintragung bei Google Maps zum Auffinden des eigenen Standorts unverzichtbar. Bislang…
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COVID-19 Wie lange bleiben Hotels und Gasthäuser geschlossen?
Die Corona-Krise hat gewaltige Auswirkungen auf das Hotel- und Gaststättengewerbe. Nicht nur in Deutschland und…
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Gütesiegel für Salzburger Lebensmittel in Speisekarten
Das wachsende Bewusstsein dafür, woher die Lebensmittel stammen, spielt nicht nur beim privaten Lebensmitteleinkauf…
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Andaz München: 5-Sterne-Luxus mit Lokalkolorit
München – Das Schwabinger Tor ist ein neues Stadtquartier in der bayerischen Landeshauptstadt im Stadtbezirk…
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Der Falstaff Restaurantguide 2020
Hier erfahren Sie das überraschende Ergebnis sowie die Bundeslandsieger und Sonderpreisträger! Falstaff-Restaurantguide…
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Restaurant „Ikarus“: Hall of Fame der internationalen Haute Cuisine
Es ist eines der engagiertesten Konzepte der internationalen Haute Cuisine: Das Restaurant „Ikarus“…
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Viel Grün bei der Oscar-Verleihung 2020
Viel Grün bei der Oscar-Verleihung: Starkoch Puck setzt auf Gemüse und Bio-Kost Bereits zum 26. Mal kümmerte…
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Wein aus der Steiermark
Die Steiermark schafft den internationalen Durchbruch Was lange ein Geheimtipp unter Kennern war, feiert derzeit…
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Ein Gastrotrend 2020 – Eating Art?
Künstler haben sich schon seit jeher mit Missständen in der Gesellschaft auseinandergesetzt. Die dabei entstehende…
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So erstellen Sie die perfekte Speisekarte
Die Qualität einer Speisekarte hat einen maßgeblichen Einfluss auf den Erfolg in in der Gastronomie. Ob im Café…
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Weinbaugebiet Baden in Deutschland
Weinbaugebiet Baden – große Vielfalt, hohe Qualität Es erstreckt sich über eine Strecke von 400 Kilometern…
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„Azsteakas“ in Augsburg: Von Grill-Künstlern und Salat-Leidenschaft
…und das eingängige Logo mit dem Rindskopf und dem Schriftzug „Azsteakas“ bekräftigt diese…
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The Grand Gelinaz! Shuffle 2019 – wer kocht was?
Die wohl längste Dinner-Veranstaltung der Welt erstreckt sich über 24 Stunden und sämtliche Zeitzonen rund…
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Die tiefstgelegene Bar der Welt am Kalya Beach
Geologisch gesehen handelt es sich um einen vom Jordan durchflossenen Ausläufer des Großen Afrikanischen Grabenbruchs,…
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„SteakManufaktur“ in Augsburg: Gourmet-Treff im Gewölbekeller
Herzstück des Ensembles aus alter und neuer Bausubstanz ist dFas mit sehr viel Liebe zum Detail sanierte Prinz-Karl…
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Guide Michelin Deutschland 2020 ist ab Anfang März im Handel
Der Guide Michelin 2020 kommt im März Denn mit dem Urteil der Kritiker des französischen Reifenherstellers steht…
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Neue EU-Marktbeobachtungsstelle für Wein
Welchem Zweck dienen die Marktbeobachtungsstellen der EU? Für Produkte der Grundversorgung wie Getreide, Zucker,…
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Starkoch Max Natmessnig
Solche Auszeichnungen sind für den Koch wichtig, und er ist auch durchaus stolz darauf. Er betont allerdings,…
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Die besten 100 Köche in Deutschland 2019
Das Who is Who der deutschen Kochkunst Die Liste der „100 BEST CHEFS OF GERMANY“ gilt als ultimativer…
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Grüner Veltliner – ein Opfer des Klimawandels?
Etliche dieser regionalen Auswirkungen betreffen die Winzer – und damit auch die Weingenießer. Nach der…
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Der „A la Carte“-Österreich-Guide für 2020 ist da!
So erreicht Andreas Döllerer mit „Döllerers Genießerrestaurant“ in Golling ebenso wie Heinz Reitbauer…
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Carnuntum wird nächstes DAC-Weinbaugebiet
Auf den Weinkarten Österreichs und anderswo wird in der nächsten Zeit ein weiteres DAC-Weinbaugebiet auftauchen:…
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UHL-Menus auf der Salzburger Messe „Alles für den Gast“ Halle 8, Stand 0209
Die „Alles für den Gast Herbst“ gilt als Branchen-Leitfachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie…
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Aureus in Frankfurt: Genussmomente im Goldmuseum
Im erhabenen Ambiente einer denkmalgeschützten Stadtvilla des Goldhändlers Degussa hat der aus dem TV bekannte…
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Dorint feierte 60. Geburtstag mit Hotel Nr. 60
Anlässlich dieses Festtages unterschrieb CEO Karl-Heinz Pawlizki den Pachtvertrag des 60. Dorint Hotels in Nürnberg,…
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Dieser Rotwein darf in Weinkarten nicht fehlen
Italienischer Roter für jede Speisekarte Facettenreich, komplex und kräftig Der Montepulciano d’Abruzzo…
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Verleihung „The World’s 50 Best Restaurants“ 2020
Wer steigt auf, wer steigt ab? Die Spannung steigt… Es dauert noch eine Weile, bis wir erfahren, welche…
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Gault & Millau: Hubert Wallner ist Koch des Jahres
37. Koch des Jahres Hubert Wallner, ein bereits oft ausgezeichneter Koch, hat die Auszeichnung, die in diesem…
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Restaurant Deichgraf in Hamburg: Ein Kleinod hanseatischer Lebenskunst
Das Ambiente hält, was der Name verspricht: Imposante, goldene Kronleuchter illuminieren Räume mit zum Teil…
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Speisekarten & Getränkekarten Bewertungen
Das gilt nicht zuletzt für die exklusiven Speisekarten und Getränkekarten, weshalb Gastronomen sehr oft auf…
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Bäckerei Peters: Backkunst als Liebeserklärung an die Natur
Wenn sich Respekt vor den unverfälschten „Gaben“ der Natur mit traditionellem, handwerklichem Können…
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Food Report 2020: Wohin entwickelt sich das Essverhalten?
Die Inhalte sind für jeden interessant, denn: Essen muss (und möchte) jeder Mensch! Kurz gesagt: Hanni Rützler…
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Historische Speisekarten und Weinkarten
Eine beeindruckende Sammlung, vorwiegend aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, die tiefe Einblicke in die…
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Österreichs Rebsorten – von Grüner Veltliner bis Traminer
Qualitätswein aus Österreich wird dabei im Wesentlichen von 40 Rebsorten bestimmt: 26 weiße und 14 rote Sorten…
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Wettbewerb MUNDUS VINI NORDIC: Das sind die Gewinner 2019!
Was ist das Besondere an MUNDUS VINI NORDIC? Nomen est omen, denn seine Juroren stammen fast ausschließlich aus…
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Die 5 höchstgelegenen Restaurants der Welt
Bei manchen Restaurants ist es die hohe Lage – bezogen auf Gebäude – die den Besucher mit einer atemberaubenden…
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Die 50 besten Restaurants der Welt 2019
Für die Auswahl werden weltweit 26 Regionen bestimmt, in denen jeweils 40 Experten (Köche, Restaurantbesitzer,…
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Preisgekrönte italienische Weine – inspirierende Genussreisen
Drei Gläser für die besten Weine Italiens Der von Gambero Rosso herausgegebene Weinführer gilt seit drei Jahrzehnten…
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Die Sieger beim „AMEX Best Restaurant Award“ stehen fest
Die diesjährige Frühlingsausgabe der beim städtischen Publikum sehr beliebten Wiener Restaurantwoche fand vom…
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Bib Gourmand Deutschland 2019: Hier essen Sie gut und günstig!
Neben den allseits bekannten Sternen vergibt Michelin, unangefochtene Autorität in Fragen gastronomischer Qualität,…
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Michelin Europa 2019: Wien erstmals mit 3-Sterne-Restaurant dabei
Der Guide Michelin Europa erweist sich im Jahr 2019 wieder einmal als zuverlässiger Fährtenleser, der den Spuren…
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Walter&Sohn aus München zum Weinhändler des Jahres 2019 gekürt
Der Weinfachgroßhandel Walter & Sohn aus München hat die begehrte Auszeichnung „Weinhändler des Jahres“…
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Wider die Gewalten der Natur – ein Unterwasser-Restaurant in Norwegen!
An der Südküste von Norwegen liegt, einem schräg an den Felsen gelehnten Betonklotz gleich, das größte Unterwasser-Restaurant…
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Die Top 10 der teuersten Restaurants der Welt
Wenn man sich die weltweite Gastronomie-Szene anschaut, sind Drei-Sterne-Restaurants nicht unbedingt die teuersten…
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