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“Azsteakas” in Augsburg: Von Grill-Künstlern und Salat-Leidenschaft
Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!
Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli
Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!
• Schnelle, unkomplizierte Abwicklung • Super Kompetent • Sehr freundlich und kundenorientiert • Top Qualität
Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.
Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!
…und das eingängige Logo mit dem Rindskopf und dem Schriftzug “Azsteakas” bekräftigt diese Überzeugung.
Wobei: Wie war das denn gleich? Wo lebten die namengebenden Azteken eigentlich? Später. Denn der außergewöhnliche Name ist nicht das einzig Bemerkenswerte an diesem Steakhouse, das auch von Vegetariern gerne besucht wird, und wegen seiner Top-Fleischqualität eine stattliche Stammkundschaft an sich gebunden hat.
Das Azsteakas in Augsburg
Vom Hüftsteak bis zum Tenderloin: Auf den Punkt gegrillt
Vorab: Natürlich kehren die meisten Gäste ins Azteakas ein, um Steak zu essen. Die bewusst rustikal-schnörkellos gehaltene Speisekarten der UHL-Manufaktur listen die gesamte Bandbreite der Cuts vom Hüftsteak bis zum Tenderloin zur Auswahl auf.
Die Speisekarte aus der UHL-Manufaktur
Das Beef stammt von Black-Angus-Rindern, die auf südamerikanischen Weiden grasen und von “Künstlern” – so nennt Geschäftsführer Siegfried Assei seine Mitarbeiter in der Küche – am Lavastein-Grill zubereitet wird.
Black Angus Rinder in Südamerika
Top-Genuss verspricht die Eigenmarke Azsteakas Prime Beef, die von einer kleinen, exklusiven Farm in Nebraska stammt. Sämtliche Fleischlieferanten müssen höchsten Qualitätsstandards genügen, um in Augsburg gelistet zu werden – und zu bleiben.
Die Salatbar: Eine der besten der ganzen Stadt
Aber: Das Azsteakas genießt zudem einen exzellenten Ruf für seine überaus reichhaltige und stets frische Salatbar sowie die große Auswahl an diversen Essig- und Öl-Spezialitäten. Hinzu kommen delikate, hausgemachte Dressings, ein Laib Parmesankäse zum Hobeln, Pinien- und Sonnenblumenkerne, variable Crouton-Sorten, Oliven, Schafskäse und vieles mehr.
Die Salatbar im Azsteakas
Und: Ganz gleich ob der Salat als Beilage oder Hauptgericht gewählt wurde – er kann stets nachgefüllt werden.
Burger: Ganz klassisch oder von Beyond Meat
Durch Übernahme und Integration einer benachbartem Restauration hält das Azsteakas seit geraumer Zeit nicht nur eine eigene Speisekarten aus der UHL-Manufaktur vor, auf der klassische Burger angeboten werden. Die Patties stammen selbstverständlich ebenfalls von Black-Angus-Rindern und werden in besonderen Sesam-Brioche-Brötchen serviert.
Eine spezielle “Abteilung” steht zudem ganz unter dem Zeichen des Rinds auf grünem Grund: Das Azsteakas kooperiert mit Beyond Meat und serviert verschiedene Variationen von Beyond Burgern. Deren Patties sind rein pflanzlichen Ursprungs, also vegan, bestehen vor allem aus Erbsenproteinen, pflanzlichen Ölen und Aromen.
Sie enthalten garantiert keine genmanipulierten Zutaten und sind überdies laktose- und glutenfrei.
Mittagskultur mit regem Zuspruch: “10 unter 11”
Die “Künstler” in der Azsteakas-Küche haben übrigens nicht nur Abend-Dienst. Mit dem speziellen Mittagsangebot “10 unter 11” hat sich Geschäftsführer Siegfried Assei eine treue Klientel aus den umliegenden Büros, Verwaltungen, Geschäften und/oder Stadtbesuchern erschlossen.
Nomen est Omen: Angeboten werden wochenweise wechselnd jeweils zehn verschiedene Hauptgerichte, die unter elf Euro kosten. Vom Hähnchen-Knusperschnitzel mit Kroketten über die mit Käse überbackene Gemüsepfanne bis zur Currywurst mit Pommes. Die Tagessuppe gibt es grundsätzlich gratis dazu. “Im Sommer,” lacht Geschäftsführer Siegfried Assei, “tauschen wir die Suppe auch schon mal gegen ein Gratis-Eis.”
Reservierung dringend empfohlen
200 Sitzplätze hält das etwas andere Steakhouse in Augsburg vor. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, denn das Azsteakas ist besonders an den Wochenenden stets gut besucht. Was eben auch an der breitgefächerten Kundschaft liegt.
Und die Klima-Diskussion mit den vehementen Appellen, den Fleischkonsum rabiat zu drosseln? Geschäftsführer Siegfried Assei sagt: “Unsere Gäste sind in aller Regel keine Viel-Fleisch-Esser, sondern Gut-Fleisch-Esser. Unsere Steaks sind verantwortungsvolle Kost.”
Wie viel Fleisch die Azteken gegessen haben, ist übrigens nicht überliefert. Wohl aber, dass sie auf dem Gebiet des heutigen Mexiko gelebt haben.
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Sie haben Interesse an unseren Karten? Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie unverbindlich und sind Ihnen sehr gerne bei der Auswahl Ihrer Karten behilflich. Wir freuen uns darauf!