News - Uhl Menu

COVID-19 Wie lange bleiben Hotels und Gasthäuser geschlossen?

Die Corona-Krise hat gewaltige Auswirkungen auf das Hotel- und Gaststättengewerbe. Nicht nur in Deutschland und ...

Gütesiegel für Salzburger Lebensmittel in Speisekarten

Das wachsende Bewusstsein dafür, woher die Lebensmittel stammen, spielt nicht nur beim privaten ...

Andaz München: 5-Sterne-Luxus mit Lokalkolorit

München - Das Schwabinger Tor ist ein neues Stadtquartier in der bayerischen Landeshauptstadt im Stadtbezirk ...

Der Falstaff Restaurantguide 2020

Hier erfahren Sie das überraschende Ergebnis sowie die Bundeslandsieger und ...

Restaurant "Ikarus": Hall of Fame der internationalen Haute Cuisine

Es ist eines der engagiertesten Konzepte der internationalen Haute Cuisine: Das Restaurant "Ikarus" im Hangar 7 am ...

Viel Grün bei der Oscar-Verleihung 2020

Viel Grün bei der Oscar-Verleihung: Starkoch Puck setzt auf Gemüse und Bio-Kost Bereits zum 26. Mal ...

Wein aus der Steiermark

Die Steiermark schafft den internationalen Durchbruch Was lange ein Geheimtipp unter Kennern war, feiert derzeit ...

Google Maps erkennt ab sofort auch Gerichte Ihrer Speisekarten

Für Restaurants ist die Eintragung bei Google Maps zum Auffinden des eigenen Standorts unverzichtbar. Bislang war ...

Der neue UHL Katalog 2022

Schon jetzt als PDF-Version verfügbar: der neue Speisekarten und Weinkarten Katalog 2022 Wir laden Sie ein zum ...

Die wichtigsten Gastromessen 2020

Was sind die neuen Food Trends, welche Technologien sind im Kommen, wo spielt in Zukunft die Musik, was steht im ...

Ein Gastrotrend 2020 - Eating Art?

Künstler haben sich schon seit jeher mit Missständen in der Gesellschaft auseinandergesetzt. Die dabei ...

So erstellen Sie die perfekte Speisekarte

Die Qualität einer Speisekarte hat einen maßgeblichen Einfluss auf den Erfolg in in der Gastronomie. Ob im Café ...

Weinbaugebiet Baden in Deutschland

Weinbaugebiet Baden - große Vielfalt, hohe Qualität Es erstreckt sich über eine Strecke von 400 Kilometern von ...

"Azsteakas" in Augsburg: Von Grill-Künstlern und Salat-Leidenschaft

...und das eingängige Logo mit dem Rindskopf und dem Schriftzug "Azsteakas" bekräftigt diese ...

The Grand Gelinaz! Shuffle 2019 - wer kocht was?

Die wohl längste Dinner-Veranstaltung der Welt erstreckt sich über 24 Stunden und sämtliche Zeitzonen rund um ...

Die tiefstgelegene Bar der Welt am Kalya Beach

Geologisch gesehen handelt es sich um einen vom Jordan durchflossenen Ausläufer des Großen Afrikanischen ...

"SteakManufaktur" in Augsburg: Gourmet-Treff im Gewölbekeller

Herzstück des Ensembles aus alter und neuer Bausubstanz ist dFas mit sehr viel Liebe zum Detail sanierte ...

Guide Michelin Deutschland 2020 ist ab Anfang März im Handel

Der Guide Michelin 2020 kommt im März Denn mit dem Urteil der Kritiker des französischen Reifenherstellers ...

Neue EU-Marktbeobachtungsstelle für Wein

Welchem Zweck dienen die Marktbeobachtungsstellen der EU? Für Produkte der Grundversorgung wie Getreide, Zucker, ...

Starkoch Max Natmessnig

Solche Auszeichnungen sind für den Koch wichtig, und er ist auch durchaus stolz darauf. Er betont allerdings, ...

Die besten 100 Köche in Deutschland 2019

Das Who is Who der deutschen Kochkunst Die Liste der "100 BEST CHEFS OF GERMANY" gilt als ultimativer Guide und ...

Grüner Veltliner - ein Opfer des Klimawandels?

Etliche dieser regionalen Auswirkungen betreffen die Winzer - und damit auch die Weingenießer. Nach der ...

Der "A la Carte"-Österreich-Guide für 2020 ist da!

So erreicht Andreas Döllerer mit "Döllerers Genießerrestaurant" in Golling ebenso wie Heinz Reitbauer mit ...

Carnuntum wird nächstes DAC-Weinbaugebiet

Auf den Weinkarten Österreichs und anderswo wird in der nächsten Zeit ein weiteres DAC-Weinbaugebiet auftauchen: ...

UHL-Menus auf der Salzburger Messe "Alles für den Gast" Halle 8, Stand 0209

Die „Alles für den Gast Herbst“ gilt als Branchen-Leitfachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie ...

Aureus in Frankfurt: Genussmomente im Goldmuseum

Im erhabenen Ambiente einer denkmalgeschützten Stadtvilla des Goldhändlers Degussa hat der aus dem TV bekannte ...

Dorint feierte 60. Geburtstag mit Hotel Nr. 60

Anlässlich dieses Festtages unterschrieb CEO Karl-Heinz Pawlizki den Pachtvertrag des 60. Dorint Hotels in ...

Dieser Rotwein darf in Weinkarten nicht fehlen

Italienischer Roter für jede Speisekarte Facettenreich, komplex und kräftig Der Montepulciano d'Abruzzo ...

Verleihung "The World's 50 Best Restaurants" 2020

Wer steigt auf, wer steigt ab? Die Spannung steigt... Es dauert noch eine Weile, bis wir erfahren, welche ...

Gault & Millau: Hubert Wallner ist Koch des Jahres

37. Koch des Jahres Hubert Wallner, ein bereits oft ausgezeichneter Koch, hat die Auszeichnung, die in diesem ...

Restaurant Deichgraf in Hamburg: Ein Kleinod hanseatischer Lebenskunst

Das Ambiente hält, was der Name verspricht: Imposante, goldene Kronleuchter illuminieren Räume mit zum Teil ...

Bäckerei Peters: Backkunst als Liebeserklärung an die Natur

Wenn sich Respekt vor den unverfälschten "Gaben" der Natur mit traditionellem, handwerklichem Können vereint, ...

Food Report 2020: Wohin entwickelt sich das Essverhalten?

Die Inhalte sind für jeden interessant, denn: Essen muss (und möchte) jeder Mensch! Kurz gesagt: Hanni Rützler ...

Österreichs Rebsorten - von Grüner Veltliner bis Traminer

Qualitätswein aus Österreich wird dabei im Wesentlichen von 40 Rebsorten bestimmt: 26 weiße und 14 rote Sorten ...

Wettbewerb MUNDUS VINI NORDIC: Das sind die Gewinner 2019!

Was ist das Besondere an MUNDUS VINI NORDIC? Nomen est omen, denn seine Juroren stammen fast ausschließlich aus ...

Die 5 höchstgelegenen Restaurants der Welt

Bei manchen Restaurants ist es die hohe Lage - bezogen auf Gebäude - die den Besucher mit einer atemberaubenden ...

Die 50 besten Restaurants der Welt 2019

Für die Auswahl werden weltweit 26 Regionen bestimmt, in denen jeweils 40 Experten (Köche, Restaurantbesitzer, ...

Preisgekrönte italienische Weine - inspirierende Genussreisen

Drei Gläser für die besten Weine Italiens Der von Gambero Rosso herausgegebene Weinführer gilt seit drei ...

Die Sieger beim "AMEX Best Restaurant Award" stehen fest

Die diesjährige Frühlingsausgabe der beim städtischen Publikum sehr beliebten Wiener Restaurantwoche fand vom ...

Bib Gourmand Deutschland 2019: Hier essen Sie gut und günstig!

Neben den allseits bekannten Sternen vergibt Michelin, unangefochtene Autorität in Fragen gastronomischer ...

Michelin Europa 2019: Wien erstmals mit 3-Sterne-Restaurant dabei

Der Guide Michelin Europa erweist sich im Jahr 2019 wieder einmal als zuverlässiger Fährtenleser, der den Spuren ...

Walter&Sohn aus München zum Weinhändler des Jahres 2019 gekürt

Der Weinfachgroßhandel Walter & Sohn aus München hat die begehrte Auszeichnung "Weinhändler des Jahres" in ...

Wider die Gewalten der Natur - ein Unterwasser-Restaurant in Norwegen!

An der Südküste von Norwegen liegt, einem schräg an den Felsen gelehnten Betonklotz gleich, das größte ...

Die Top 10 der teuersten Restaurants der Welt

Wenn man sich die weltweite Gastronomie-Szene anschaut, sind Drei-Sterne-Restaurants nicht unbedingt die teuersten ...

UHL-Menus at the Internorga-fair in Hamburg, Stand B5 401

From 9 to 13 March you can meet us and discover our menus at the popular fair “Internorga” in Hamburg. The ...

In drei Fragen zu neuen Halbpensionskarten für Hotels

Die Qual der Wahl: Welche Halbpensionskarten für Hotels passen zu mir? Wie umfangreich ist meine ...

UHL-Menus auf der Internorga Hamburg, Stand B5 401

Vom 15. - 19. März 2019 sind wir und unsere Karten wieder auf der beliebten Fachmesse "Internorga" in Hamburg ...

Wie sollte man die idealen Weinkarten gestalten?

Professionelle Weinkarten-Gestaltung für zufriedene Gäste Die Frage, ob Weinkarten denn eigentlich wichtig ...

Wofür eignen sich Klemm-Speisekarten besonders gut?

Flexible Klemm-Speisekarten für wechselnde Angebote Viele Gasthäuser, Restaurants und Hotels haben sich laufend ...

Willkommen bei UHL-Menus, dem Speisekarten-Hersteller!

Ihr Speisekarten-Hersteller für alle Ansprüche Bereits im Jahr 1982 haben wir uns der Herstellung von ...