Puno zelenog na dodjeli Oscara 2020.

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Max Kreutzer
13. lipnja 2025

Service von Anfang bis Ende hervorragend und die wahrscheinlich schönsten Speisekarten der Welt!

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Karl Kogler
7. svibnja 2025

Wir, vom Hotel und Restaurant Kogler's Pfeffermühle, sind sowohl mit der Beratung, als auch mit den Speisekarten mehr als zufrieden. Wir wurden sehr ausführlich und detailliert beraten. Die Speisekarten entsprechen genau unseren Wünschen und Anforderungen. Auch der Versand verlief ohne Probleme. Herzlichen Dank an das gesamte Team und herzliche Grüße aus Kärnten!

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Margret Reinprecht
6. svibnja 2025

Kompetente, sehr freundliche Beratung, tolles Produkt! Wir sind sehr zufrieden.

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Helga Neuhofer
24. travnja 2025

Top-Betreuung, Top-Qualität. Anfragen werden innerhalb weniger Stunden höchst professionell bearbeitet. Danke!

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Caroline Grabenhofer
9. travnja 2025

Wir vom Restaurant VINA in Graz sind absolut begeistert - von der ersten Beratung bis zur finalen Umsetzung unserer Speisekartenhüllen hat einfach alles gepasst. Die Beratung war nicht nur unglaublich kompetent, sondern auch sehr persönlich. Es wurde sich Zeit genommen, auf unsere Wünsche einzugehen und gemeinsam eine maßgeschneiderte Lösung zu finden. Das Design wurde genau nach unseren Vorstellungen umgesetzt, mit viel Liebe zum Detail. Die Qualität der Hüllen ist super – edel, langlebig und ein echter Hingucker. Vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit, wir können euch mit bestem Gewissen weiterempfehlen!

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Hanna Mausser
1. travnja 2025

Hervorragender Service und Top Qualität! Für unsere neuen Speisekarten haben wir uns an die Firma Uhl gewandt und wurden, besonders durch Frau Schadler, bestens betreut! Unsere Wünsche wurden vollständig umgesetzt und die Beratung sowie telefonische Betreuung war äußerst freundlich und hilfsbereit. Wir sind rundum zufrieden und schätzen die hohe Qualität "made in Austria". Absolut Empfehlenswert!

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Olivera Langreiter
13. ožujka 2025
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Holger Lehmann
8. ožujka 2025

Wir, das Gasthaus zum Lamm in Hohenklingen, können nur danke sagen und weiter so. Nun haben wir nach den Speisekarten auch unsere Weinkarten individuell anfertigen lassen und sind von den anfänglichen Gesprächen bis zum pünktlich gelieferten Produkte voll und ganz zufrieden. Immer wieder gerne und besonderen Dank an Frau Reininger für die angenehme Betreuung ❤️. Herzliche Grüße und bis zur nächsten Karte

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Robert Fankhauser
25. veljače 2025

Wir vom Aktivhotel Gasteiner Einkehr möchten der Firma Uhl ein riesiges Dankeschön aussprechen! Die Menükarten, die wir erhalten haben, sind einfach wunderschön – top Qualität, stilvolles Design und bis ins kleinste Detail perfekt verarbeitet. Genau das, was wir uns gewünscht haben! Ein großes Lob auch an die kompetente und überaus freundliche Beratung durch Frau Schadler. Wir wurden von Anfang an bestens betreut und auf all unsere Wünsche wurde eingegangen. Die Zusammenarbeit war äußerst angenehm und professionell! Die Firma Uhl hat sich absolut 5 Sterne verdient, und wir können sie uneingeschränkt weiterempfehlen. Vielen lieben Dank für alles – wir freuen uns sehr über die tollen Menükarten und werden sicher wieder auf Euch zukommen! Beste Grüße Fam. Fankhauser Aktivhotel Gasteiner Einkehr, Dorfgastein

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Hans Dieter Bergmann
12. veljače 2025

Top Service - Kompetente Beratung - schnelle Lieferzeiten - alles im allen sehr professionell. Ein großes Kompliment und Dankeschön an Frau Schadler.

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Daniela Mick
6. veljače 2025

Ein großes Kompliment an die Firma Uhl. Es hat einfach alles gepasst. Hut ab vor Fr. Schadler, einer Mitarbeiterin der Firma, bei der man sich sofort gut aufgehoben fühlt. Freundlichkeit, Beratung und Auftragsabwicklung auf höchstem Niveau. Die Qualität der bestellten Wein- und Speisekarten entsprach genau unseren Vorstellungen - wir sind sehr zufrieden. Gasthof Zur Traube, Neckenmarkt

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Anna Tschann
4. veljače 2025

Ausgezeichneter und sehr kundenorientierter Service. Das Team ist total freundlich, hilfsbereit und geht auf alle Wünsche ein. Die Qualität der Speisekarten ist top – sowohl Material als auch Design. Alles lief reibungslos, von der Bestellung bis zur Lieferung - absolute Empfehlung!

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Giovanni Zsolt
20. siječnja 2025

Ganz schöne Speisekarten bekommen!

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Oswald Topf
5. studenoga 2024

Sehr gute Beratung, wir sind seit vielen Jahren schon Stammkunden und sind immer wieder überzeugt von der Qualität der Produkte, einfach TOP!!

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Patrick Sit-vrece
3. listopada 2024

Freundliche und professionelle Abwicklung, Termingerechte zustellung und perfektes Endprodukt

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Hotel Pfefferkorn
22. srpnja 2024

Immer wieder gerne! Hochwertige Speisekarten und Getränkekarten.

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Elisabeth Taucher
21. lipnja 2024

Wir sind sehr zufrieden mit der Leistung & den Menükarten-Ergebnissen!

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Romina Zanella
24. svibnja 2024
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Claudia Trügler
14. svibnja 2024

Wir arbeiten schon seit Jahren mit der Firma UHL zusammen. von der top Beratung bis zur zeitgerechten Lieferung stimmt alles. Ein großes Kriterium ist für uns auch "MADE IN AUSTRIA". Vielen Dank aus Kärnten. Claudia und Bernhard Trügler "Gasthof Alte Point"

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Andreas Keinprecht
6. svibnja 2024

UHL Manufaktur ist einfach topp in Qualität, Vierfaltigkeit und Zuverlässlichkeit! Für mich gibt es keinen besseren Hersteller! :-)

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Mike Faber
3. svibnja 2024

Hochwertigste Qualität, sehr kompetente Betreuung und schnelle Ausführung und Lieferung. Wir sind sehr zufrieden und schon seit mehreren Jahren Kunden von der Firma UHL.

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Andrea Senftner
12. travnja 2024

Im Namen der Firma Naschmarkt Fisch GmbH durfte ich vor wenigen Tagen unsere neuen Speisekarten in Auftrag geben. Von der überaus freundlichen und kompetenten Beratung, über die Zusendung von Muster- und Farbkarten bis hin zur Finalisierung unserer Bestellung lief alles perfekt und reibungslos ab. Ein wirklich herzliches Dankeschön an Frau Schadler!

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Manuela Wildeis
9. travnja 2024

Tolle Qualität, sehr nette Auskunft und termingerechte Lieferung

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Markus Sampl
27. veljače 2024

Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!

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Stephanie Brolli
17. veljače 2024

Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli

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Helmut Bang
12. veljače 2024

Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!

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Carina Peer
1. lipnja 2022

• Schnelle, unkomplizierte Abwicklung • Super Kompetent • Sehr freundlich und kundenorientiert • Top Qualität

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Roman R.
17. veljače 2022

Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.

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Michaela Pfleger
30. studenoga 2021

Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!

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Inhaltsverzeichnis

    Puno zelenog na dodjeli Oscara: Zvjezdani kuhar Puck fokusira se na povrće i organsku hranu

    Po 26. put, slavni kuhar Wolfgang Puck pobrinuo se za kulinarske potrebe prisutnih glumaca, redatelja, filmaša i predstavnika tiska.

    Kuhar rođen u Austriji stavlja veliki naglasak na svježinu i okus, kako pri odabiru sastojaka, tako i pri sastavu svojih jelovnika. Istovremeno, nije izgubio iz vida prijatelje tradicionalne kuhinje na bazi mesa. Izračun koji je u svakom pogledu bio uspješan.


    Sadržaj

    1 Do 70 posto veganskih proizvoda na tanjurima
    2 Nema manjka ribe i mesa
    3 mini jela vrlo popularna


    Do 70 posto veganskih proizvoda na tanjurima

    Veganska hrana je vrlo moderna. Pogotovo u SAD-u. Stoga ne čudi da zvijezde i starlete svjesno gledaju u tom smjeru i pokušavaju učiniti nešto dobro za svoja tijela pod stresom izbjegavajući životinjske proizvode. Stoga je razumljiva odluka slavnog kuhara Pucka da koristi mnogo organskih proizvoda za svoje jelovnike na ovogodišnjoj dodjeli Oscara .

    Puck je pogodio u sridu i uspio je najbolje zadovoljiti želje, preferencije i potrebe svojih gostiju. Posljedično, na jelovnicima su se našla brojna jela s pečenim povrćem, rižoto i drugi veganski prilozi poput pirea od cvjetače bez maslaca ili vrhnja.

    Na prethodno održanoj konferenciji za novinare, Wolfgang Puck je, odgovarajući na odgovarajuće pitanje US Weeklyja, istaknuo da je do 70 posto ponuđenih jela vegansko . Istovremeno, razboriti kuhar naglasio je da se neki od jelovnika, naravno, mogu modificirati mesom na zahtjev. Na taj bi način na svoje došli i ljubitelji klasične kuhinje i prijatelji tradicionalnih prehrambenih navika.

    Nema manjka ribe i mesa

    Nitko od otprilike 1500 gostiju na ovogodišnjoj dodjeli Oscara nije se morao brinuti da će biti suočen isključivo s hranom biljnog podrijetla. Na jelovnicima su se nalazila i ukusna jela od mesa i ribe. Činjenica koja će posebno razveseliti one posjetitelje koji obično odbacuju organsku hranu i proizvode od žitarica.

    Na primjer, imali su finog divljeg lososa i Wagyu govedinu iz Japana. Dakle, ako niste imali interesa za veganske rezance ili tempuru od batata, i dalje ste se mogli počastiti i stvarno uživati.

    Vrlo posebna delicija u “ne-veganskom području” bio je Wolfgang Puckov Backhendl meni iz Austrije , piletina marinirana u mlaćenici, koja se prvo prži dok ne postane hrskava sa svih strana s medom, a zatim poslužuje na vaflima s javorovim sirupom.

    Mini jela vrlo popularna

    Nisu samo sjajne stvari iz kuhinje slavnog kuhara Pucka impresionirale njegove goste. Čak su i manje delicije poput mini hamburgera ili mesne pite ” Chicken Pot Pie ” dočekane s velikim oduševljenjem kod gladnih glumaca, nominiranih za Oscara i dobitnika nagrada.

    Na kraju večeri bilo je jasno da je dobra hrana i dalje sastavni dio uspješnih proslava – i da je Wolfgang Puck tome još jednom dao odlučujući doprinos.

    Fotografija: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com

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