Lots of green at the 2020 Oscars

Markus Sampl
27. February 2024

Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!

Stephanie Brolli
17. February 2024

Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli

Helmut Bang
12. February 2024

Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!

Carina Peer
1. June 2022

• Schnelle, unkomplizierte Abwicklung • Super Kompetent • Sehr freundlich und kundenorientiert • Top Qualität

Roman R.
17. February 2022

Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.

Michaela Pfleger
30. November 2021

Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!

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    Lots of green at the Oscars: celebrity chef Puck focuses on vegetables and organic food

    For the 26th time, celebrity chef Wolfgang Puck took care of the physical well-being of the actors, directors, filmmakers and press representatives in attendance.

    The Austrian-born chef attaches great importance to freshness and taste, both in the selection of ingredients and in the composition of his menus. At the same time, however, he did not lose sight of the friends of traditional meat-based cuisine. A calculation that worked out in every respect.

    Table of contents

    1 Up to 70 percent vegan products on the plates
    2 No shortage of fish and meat
    3 mini dishes very popular

    Up to 70 percent vegan products on the plates

    Vegan dishes are all the rage. Especially in the USA. It is therefore hardly surprising that stars and starlets are consciously looking in this direction and trying to do something good for their stressed bodies by giving up animal products. Celebrity chef Puck’s decision to use many organic products for his menus at this year’s Oscars is therefore understandable.

    Puck hit the nerve of the times and was able to fulfill the wishes, preferences and needs of his guests in the best possible way. Consequently, the menus featured numerous dishes with roasted vegetables, risotto and other vegan side dishes such as cauliflower puree without butter and cream.

    In a press conference held in advance, Wolfgang Puck pointed out in response to a question from US Weekly that up to 70 percent of the dishes on offer are vegan. At the same time, the prudent chef emphasized that some of the menus could of course be modified to include meat on request. In this way, lovers of classic cuisine and friends of traditional eating habits would also get their money’s worth.

    No shortage of fish and meat

    None of the 1,500 or so guests at this year’s Oscars had to worry about being confronted exclusively with plant-based dishes. In fact, the menus also featured delicious meat and fish dishes. A fact that should have particularly pleased those visitors who tend to dislike organic food and grain products.

    For them, for example, there was fine wild salmon and Wagyu beef from Japan. So if you didn’t fancy vegan noodles or sweet potato tempura, you could also feast to your heart’s content and really enjoy yourself once again.

    A very special delicacy in the “non-veg area” was Wolfgang Puck’s baked chicken menu from Austria, a chicken marinated in buttermilk, which is first fried until crispy on all sides using honey and then served on waffles with maple syrup.

    Mini dishes very popular

    It wasn’t just the great things from celebrity chef Puck’s kitchen that impressed his guests. In fact, the smaller delicacies such as mini hamburgers or the“Chicken Pot Pie” meat pie were also met with great enthusiasm by the hungry actors, Oscar nominees and award winners.

    The evening ended with the realization that good food is still an integral part of successful celebrations – and that Wolfgang Puck once again made a decisive contribution to this.

    Photo: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com

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