Speisekarten 
Weinkarten 
Boards 
Hotelmappen 
Rechnungsmappen 
Viel Grün bei der Oscar-Verleihung 2020
Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!
Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli
Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!
• Schnelle, unkomplizierte Abwicklung • Super Kompetent • Sehr freundlich und kundenorientiert • Top Qualität
Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.
Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!
Viel Grün bei der Oscar-Verleihung: Starkoch Puck setzt auf Gemüse und Bio-Kost
Bereits zum 26. Mal kümmerte sich Starkoch Wolfgang Puck um das leibliche Wohl der anwesenden Schauspieler, Regisseure, Filmschaffenden und Pressevertreter.
Der in Österreich geborene Küchenchef legte sowohl bei der Zutaten-Auswahl als auch bei der Komposition seiner Menüs viel Wert auf Frische und Geschmack. Zugleich verlor er aber auch die Freunde der traditionellen fleischhaltigen Küche nicht aus den Augen. Eine Rechnung, die in jeder Hinsicht aufgegangen ist.
Inhaltsverzeichnis
1 Bis zu 70 Prozent vegane Produkte auf den Tellern
2 Kein Mangel an Fisch und Fleisch
3 Minigerichte sehr beliebt
Bis zu 70 Prozent vegane Produkte auf den Tellern
Vegane Speisen liegen voll im Trend. Vor allem in den USA. Es kann daher kaum verwundern, dass Stars und Sternchen bewusst in diese Richtung blicken und versuchen, ihrem gestressten Körper durch den Verzicht auf tierische Produkte etwas Gutes zu tun. Die Entscheidung von Starkoch Puck, für seine Menüs bei der diesjährigen Oscar-Verleihung viele Bio-Produkte zu verwenden, ist daher nachvollziehbar.
Puck traf damit genau den Nerv der Zeit und konnte die Wünsche, Vorlieben und Bedürfnisse seiner anwesenden Gäste bestmöglich erfüllen. So fanden sich auf den Speisekarten dann folgerichtig zahlreiche Gerichte mit geröstetem Gemüse, mit Risotto und anderen veganen Beilagen wie etwa Blumenkohl-Püree ohne Butter und Sahne.
In einer vorab durchgeführten Pressekonferenz hatte Wolfgang Puck auf eine entsprechende Nachfrage von US Weekly extra darauf hingewiesen, dass bis zu 70 Prozent der angebotenen Gerichte vegan sind. Zugleich betonte der umsichtige Koch, dass einige der Menüs natürlich auf Wunsch mit Fleisch modifiziert werden könnten. Auf diese Weise kämen dann auch Liebhaber der klassischen Küche und Freunde traditioneller Essgewohnheiten auf Ihre Kosten.
Kein Mangel an Fisch und Fleisch
Keiner der rund 1.500 Gäste der diesjährigen Oscar-Verleihung musste Sorge haben, ausschließlich mit pflanzlichen Speisen konfrontiert zu werden. Vielmehr wiesen die Menükarten auch leckere Fleisch- und Fischgerichte auf. Eine Tatsache, die vor allem diejenigen Besucher erfreut haben dürfte, die Bio-Food und Körnerprodukte eher ablehnen.
Für sie gab es dann zum Beispiel edlen Wildlachs und aus Japan stammendes Wagyu-Rindfleisch. Wer also mit veganen Nudeln oder Süßkartoffel-Tempura nichts am Hut hatte, konnte ebenfalls nach Herzenslust Schlemmen und es sich mal wieder so richtig schmecken lassen.
Eine ganz besondere Köstlichkeit im “nichtvegangen Bereich” stellte dabei auch das aus Österreich stammende Backhendl-Menü von Wolfgang Puck dar, ein in Buttermilch mariniertes Hühnerfleisch, welches zunächst unter Verwendung von Honig rundum knusprig gebraten und sodann auf Waffeln mit Ahornsirup kredenzt wird.
Minigerichte sehr beliebt
Es waren nicht nur die großen Sachen aus der Küche von Starkoch Puck, die seine Gäste überzeugen konnten. Vielmehr stießen auch die kleineren Köstlichkeiten wie Mini-Hamburger oder die Fleischpastete “Chicken Pot Pie” bei den hungrigen Schauspielern, Oscar-Nominierten und Preisträgern auf viel Begeisterung.
Am Schluss des Abends stand dann die Erkenntnis, dass gutes Essen nach wie vor ein fester Bestandteil gelungener Feste ist – und dass Wolfgang Puck wieder einmal einen entscheidenden Beitrag dazu geleistet hat.
Foto: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com
Kontaktieren Sie uns
Sie haben Interesse an unseren Karten? Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie unverbindlich und sind Ihnen sehr gerne bei der Auswahl Ihrer Karten behilflich. Wir freuen uns darauf!