Sok zöld a 2020-as Oscar-gálán

Sok zöld az Oscar-gálán: a sztárszakács Puck a zöldségeket és a bioételeket kedveli
Wolfgang Puck sztárszakács 26. alkalommal gondoskodott a jelenlévő színészek, rendezők, filmesek és a sajtó képviselőinek testi épségéről.
Az osztrák származású séf mind az alapanyagok kiválasztásánál, mind a menük összeállításánál nagy hangsúlyt fektetett a frissességre és az ízekre. Ugyanakkor azonban nem tévesztette szem elől a hagyományos húsalapú konyhát sem. Ez a stratégia minden tekintetben kifizetődött.
Tartalomjegyzék
1 Akár 70 százalékban vegán termékek a tányérokon
2 Halból és húsból nincs hiány
3 Nagyon népszerűek a mini ételek
Akár 70 százalékban vegán termékek a tányérokon
A vegán ételek a divatosak. Különösen az USA-ban. Így aligha meglepő, hogy a sztárok és sztárocskák tudatosan ebbe az irányba néznek, és az állati termékek mellőzésével próbálnak jót tenni a megterhelt szervezetüknek. Érthető tehát Puck sztárséf döntése, hogy az idei Oscar-gálán sok bioterméket használ menüjéhez.
Puck pontosan a korral volt, és a lehető legjobban tudta teljesíteni a vendégek kívánságait, preferenciáit és igényeit. Ennek eredményeképpen a menükön számos sült zöldséggel, rizottóval és egyéb vegán köretekkel, például vaj és tejszín nélküli karfiolpürével készült ételek szerepeltek.
Egy előzetes sajtótájékoztatón Wolfgang Puck a US Weekly kérdésére válaszolva rámutatott, hogy a kínált ételek akár 70 százaléka vegán. A körültekintő séf ugyanakkor hangsúlyozta, hogy egyes menük természetesen kérésre módosíthatóak úgy, hogy hús is szerepeljen rajtuk. Így a klasszikus konyha kedvelői és a hagyományos étkezési szokások barátai is jól járnának.
Halból és húsból nincs hiány
Az idei Oscar-gála mintegy 1500 vendége közül senkinek sem kellett attól tartania, hogy kizárólag növényi ételekkel kell szembesülnie. Épp ellenkezőleg, a
Számukra például finom vadlazacot és Japánból származó Wagyu marhahúst kínáltak. Azok is kedvükre lakmározhattak, akiknek semmi közük nem volt a vegán tésztához vagy az édesburgonya tempurához, és ismét igazán jól érezhették magukat.
A “nem vegetáriánus részleg” egyik különleges csemegéje volt Wolfgang Puck Ausztriából származó sült csirke menüje, egy íróban pácolt csirke, amelyet először mézzel minden oldalról ropogósra sütnek, majd juharsziruppal ízesített gofrira tálalnak.
Mini ételek nagyon népszerűek
Nem csak a sztárszakács Puck konyhájának nagy fogásai nyűgözték le a vendégeket. Inkább az olyan kisebb finomságokat, mint a mini hamburgerek vagy a“Chicken Pot Pie” húspástétom, fogadták nagy lelkesedéssel az éhes színészek, Oscar-jelöltek és díjazottak is.
Az este azzal a felismeréssel zárult, hogy a jó étel még mindig szerves része a sikeres ünnepségeknek – és hogy Wolfgang Puck ismét döntő mértékben hozzájárult ehhez.
Fotó: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com
Vegye fel velünk a kapcsolatot!
Érdeklődik étlapjaink iránt? Vegye fel velünk a kapcsolatot kötelezettségek nélkül! Szívesen segítünk az Önnek leginkább megfelelő étlap és itallap kiválasztásában. Várjuk szíves megkeresését.
Étlapjaink
Borkínálat
Táblák
Hotel mappák
Számlák mappái