Sok zöld a 2020-as Oscar-gálán

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andreas pabst
3. december 2025

Für unseren gastronomischen Betrieb in der Südoststeiermark haben wir unzählige Menükarten bei der Firma Uhl in Wundschuh bestellt. Die Qualität der Produkte überzeugt durch hochwertige Verarbeitung, ansprechendes Design und lange Haltbarkeit im täglichen Einsatz. Besonders hervorzuheben ist die kompetente Beratung sowie die zuverlässige und rasche Abwicklung. Unsere Erwartungen wurden in jeder Hinsicht mehr als erfüllt, und die neuen Menükarten tragen wesentlich zu einem professionellen Auftritt gegenüber unseren Gästen bei. Gerne empfehlen wir die Fa. Uhl weiter.

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Das Team vom Rogner Bad Blumau bedankt sich vielmals für die gute und äußerst kompetente Zusammenarbeit. Die Speisekarten sind sehr hochwertig und entsprechen absolut unseren Vorstellungen. Vielen Dank an das gesamte Team und liebe Grüße aus dem Rogner Bad Blumau.

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Thomas Osterbauer
14. október 2025
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Marketing Burghotel
13. október 2025

Wir haben die Karten für unsere Vinothek bei der Firma Uhl bestellt und sind sehr zufrieden. Sowohl die Beratung als auch die Umsetzung und Preis-Leistung waren top.

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Tarah Bischofberger
17. július 2025

Top Service, super Produkt.

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Conny Braendli
4. július 2025
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Max Kreutzer
13. június 2025

Service von Anfang bis Ende hervorragend und die wahrscheinlich schönsten Speisekarten der Welt!

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Karl Kogler
7. május 2025

Wir, vom Hotel und Restaurant Kogler's Pfeffermühle, sind sowohl mit der Beratung, als auch mit den Speisekarten mehr als zufrieden. Wir wurden sehr ausführlich und detailliert beraten. Die Speisekarten entsprechen genau unseren Wünschen und Anforderungen. Auch der Versand verlief ohne Probleme. Herzlichen Dank an das gesamte Team und herzliche Grüße aus Kärnten!

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Margret Reinprecht
6. május 2025

Kompetente, sehr freundliche Beratung, tolles Produkt! Wir sind sehr zufrieden.

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Helga Neuhofer
24. április 2025

Top-Betreuung, Top-Qualität. Anfragen werden innerhalb weniger Stunden höchst professionell bearbeitet. Danke!

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Hanna
1. április 2025

Hervorragender Service und Top Qualität! Für unsere neuen Speisekarten haben wir uns an die Firma Uhl gewandt und wurden, besonders durch Frau Schadler, bestens betreut! Unsere Wünsche wurden vollständig umgesetzt und die Beratung sowie telefonische Betreuung war äußerst freundlich und hilfsbereit. Wir sind rundum zufrieden und schätzen die hohe Qualität "made in Austria". Absolut Empfehlenswert!

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Olivera Langreiter
13. március 2025
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Holger Lehmann
8. március 2025

Wir, das Gasthaus zum Lamm in Hohenklingen, können nur danke sagen und weiter so. Nun haben wir nach den Speisekarten auch unsere Weinkarten individuell anfertigen lassen und sind von den anfänglichen Gesprächen bis zum pünktlich gelieferten Produkte voll und ganz zufrieden. Immer wieder gerne und besonderen Dank an Frau Reininger für die angenehme Betreuung ❤️. Herzliche Grüße und bis zur nächsten Karte

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Wir vom Aktivhotel Gasteiner Einkehr möchten der Firma Uhl ein riesiges Dankeschön aussprechen! Die Menükarten, die wir erhalten haben, sind einfach wunderschön – top Qualität, stilvolles Design und bis ins kleinste Detail perfekt verarbeitet. Genau das, was wir uns gewünscht haben! Ein großes Lob auch an die kompetente und überaus freundliche Beratung durch Frau Schadler. Wir wurden von Anfang an bestens betreut und auf all unsere Wünsche wurde eingegangen. Die Zusammenarbeit war äußerst angenehm und professionell! Die Firma Uhl hat sich absolut 5 Sterne verdient, und wir können sie uneingeschränkt weiterempfehlen. Vielen lieben Dank für alles – wir freuen uns sehr über die tollen Menükarten und werden sicher wieder auf Euch zukommen! Beste Grüße Fam. Fankhauser Aktivhotel Gasteiner Einkehr, Dorfgastein

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Hans Dieter Bergmann
12. február 2025

Top Service - Kompetente Beratung - schnelle Lieferzeiten - alles im allen sehr professionell. Ein großes Kompliment und Dankeschön an Frau Schadler.

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Daniela Mick
6. február 2025

Ein großes Kompliment an die Firma Uhl. Es hat einfach alles gepasst. Hut ab vor Fr. Schadler, einer Mitarbeiterin der Firma, bei der man sich sofort gut aufgehoben fühlt. Freundlichkeit, Beratung und Auftragsabwicklung auf höchstem Niveau. Die Qualität der bestellten Wein- und Speisekarten entsprach genau unseren Vorstellungen - wir sind sehr zufrieden. Gasthof Zur Traube, Neckenmarkt

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Anna Tschann
4. február 2025

Ausgezeichneter und sehr kundenorientierter Service. Das Team ist total freundlich, hilfsbereit und geht auf alle Wünsche ein. Die Qualität der Speisekarten ist top – sowohl Material als auch Design. Alles lief reibungslos, von der Bestellung bis zur Lieferung - absolute Empfehlung!

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Giovanni Zsolt
20. január 2025

Ganz schöne Speisekarten bekommen!

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Oswald Topf
5. november 2024

Sehr gute Beratung, wir sind seit vielen Jahren schon Stammkunden und sind immer wieder überzeugt von der Qualität der Produkte, einfach TOP!!

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Patrick Sit-vrece
3. október 2024

Freundliche und professionelle Abwicklung, Termingerechte zustellung und perfektes Endprodukt

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Hotel Pfefferkorn
22. július 2024

Immer wieder gerne! Hochwertige Speisekarten und Getränkekarten.

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Elisabeth Taucher
21. június 2024

Wir sind sehr zufrieden mit der Leistung & den Menükarten-Ergebnissen!

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Romina Zanella
24. május 2024
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Claudia Trügler
14. május 2024

Wir arbeiten schon seit Jahren mit der Firma UHL zusammen. von der top Beratung bis zur zeitgerechten Lieferung stimmt alles. Ein großes Kriterium ist für uns auch "MADE IN AUSTRIA". Vielen Dank aus Kärnten. Claudia und Bernhard Trügler "Gasthof Alte Point"

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Andreas Keinprecht
6. május 2024

UHL Manufaktur ist einfach topp in Qualität, Vierfaltigkeit und Zuverlässlichkeit! Für mich gibt es keinen besseren Hersteller! :-)

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Mike Faber
3. május 2024

Hochwertigste Qualität, sehr kompetente Betreuung und schnelle Ausführung und Lieferung. Wir sind sehr zufrieden und schon seit mehreren Jahren Kunden von der Firma UHL.

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Andrea Senftner
12. április 2024

Im Namen der Firma Naschmarkt Fisch GmbH durfte ich vor wenigen Tagen unsere neuen Speisekarten in Auftrag geben. Von der überaus freundlichen und kompetenten Beratung, über die Zusendung von Muster- und Farbkarten bis hin zur Finalisierung unserer Bestellung lief alles perfekt und reibungslos ab. Ein wirklich herzliches Dankeschön an Frau Schadler!

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Manuela Wildeis
9. április 2024

Tolle Qualität, sehr nette Auskunft und termingerechte Lieferung

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Markus Sampl
27. február 2024

Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!

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Stephanie Brolli
17. február 2024

Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli

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Helmut Bang
12. február 2024

Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!

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Carina Peer
1. június 2022

• Schnelle, unkomplizierte Abwicklung • Super Kompetent • Sehr freundlich und kundenorientiert • Top Qualität

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Roman R.
17. február 2022

Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.

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Michaela Pfleger
30. november 2021

Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!

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Inhaltsverzeichnis

    Sok zöld az Oscar-gálán: a sztárszakács Puck a zöldségeket és a bioételeket kedveli

    Wolfgang Puck sztárszakács 26. alkalommal gondoskodott a jelenlévő színészek, rendezők, filmesek és a sajtó képviselőinek testi épségéről.

    Az osztrák származású séf mind az alapanyagok kiválasztásánál, mind a menük összeállításánál nagy hangsúlyt fektetett a frissességre és az ízekre. Ugyanakkor azonban nem tévesztette szem elől a hagyományos húsalapú konyhát sem. Ez a stratégia minden tekintetben kifizetődött.


    Tartalomjegyzék

    1 Akár 70 százalékban vegán termékek a tányérokon
    2 Halból és húsból nincs hiány
    3 Nagyon népszerűek a mini ételek


    Akár 70 százalékban vegán termékek a tányérokon

    A vegán ételek a divatosak. Különösen az USA-ban. Így aligha meglepő, hogy a sztárok és sztárocskák tudatosan ebbe az irányba néznek, és az állati termékek mellőzésével próbálnak jót tenni a megterhelt szervezetüknek. Érthető tehát Puck sztárséf döntése, hogy az idei Oscar-gálán sok bioterméket használ menüjéhez.

    Puck pontosan a korral volt, és a lehető legjobban tudta teljesíteni a vendégek kívánságait, preferenciáit és igényeit. Ennek eredményeképpen a menükön számos sült zöldséggel, rizottóval és egyéb vegán köretekkel, például vaj és tejszín nélküli karfiolpürével készült ételek szerepeltek.

    Egy előzetes sajtótájékoztatón Wolfgang Puck a US Weekly kérdésére válaszolva rámutatott, hogy a kínált ételek akár 70 százaléka vegán. A körültekintő séf ugyanakkor hangsúlyozta, hogy egyes menük természetesen kérésre módosíthatóak úgy, hogy hús is szerepeljen rajtuk. Így a klasszikus konyha kedvelői és a hagyományos étkezési szokások barátai is jól járnának.

    Halból és húsból nincs hiány

    Az idei Oscar-gála mintegy 1500 vendége közül senkinek sem kellett attól tartania, hogy kizárólag növényi ételekkel kell szembesülnie. Épp ellenkezőleg, a menükön finom hús- és halételek is szerepeltek. Ez a tény különösen azoknak a látogatóknak tetszhetett, akik hajlamosak elutasítani a bioélelmiszereket és a gabonatermékeket.

    Számukra például finom vadlazacot és Japánból származó Wagyu marhahúst kínáltak. Azok is kedvükre lakmározhattak, akiknek semmi közük nem volt a vegán tésztához vagy az édesburgonya tempurához, és ismét igazán jól érezhették magukat.

    A “nem vegetáriánus részleg” egyik különleges csemegéje volt Wolfgang Puck Ausztriából származó sült csirke menüje, egy íróban pácolt csirke, amelyet először mézzel minden oldalról ropogósra sütnek, majd juharsziruppal ízesített gofrira tálalnak.

    Mini ételek nagyon népszerűek

    Nem csak a sztárszakács Puck konyhájának nagy fogásai nyűgözték le a vendégeket. Inkább az olyan kisebb finomságokat, mint a mini hamburgerek vagy a“Chicken Pot Pie” húspástétom, fogadták nagy lelkesedéssel az éhes színészek, Oscar-jelöltek és díjazottak is.

    Az este azzal a felismeréssel zárult, hogy a jó étel még mindig szerves része a sikeres ünnepségeknek – és hogy Wolfgang Puck ismét döntő mértékben hozzájárult ehhez.

    Fotó: © Glenn Francis, www.PacificProDigital.com

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