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Das Auge isst mit: Wie Schriften Ihre Speisekarten beeinflussen
Speisekarten und Getränkekarten sind nicht nur die Visitenkarte eines jeden Restaurants, sondern haben auch die Aufgabe, den Gast dazu zu animieren, möglichst viel zu konsumieren. Das bedeutet, dass die Karten im wahrsten Sinne des Wortes Appetit machen müssen. Gleichzeitig sollten sie den Charakter der Lokalität unterstreichen, um eine möglichst genaue Zielgruppenansprache zu gewährleisten.
Von der Erstberatung, bis hin zur Bemusterung und Ausführung der gewünschten Produkte ein immer zuvorkommendes und engagiertes Team im Hintergrund. Qualität und Preis stimmen sich einander ab. Absolute Weiterempfehlung!
Wir möchten unsere überaus positive Erfahrung mit der Firma Uhl teilen. Von Anfang bis Ende war die Zusammenarbeit äußerst professionell und hochwertig. Besonders beeindruckt sind wir von den hochwertigen Karten für unser Wirtshaus, darunter die Speisekarte, Dessertkarte, Weinkarte und Rechnungsboxen. Die Qualität der Materialien und die Liebe zum Detail sind unübertroffen. Darüber hinaus hat uns die Beratung und die Umsetzung unserer individuellen Wünsche vollends überzeugt. Es ist eine wahre Freude, mit einem Partner wie der Firma Uhl zusammenzuarbeiten, der so engagiert und kundenorientiert arbeitet. Wir möchten uns herzlich bei der gesamten Firma sowie bei Frau Schadler bedanken und freuen uns bereits auf zukünftige Projekte. Immer wieder gerne! Herzlichen Dank und beste Grüße aus der Südsteiermark Stephanie Brolli – Weinrefugium Brolli
Von der Top Beratung, über die Zusendung von Muster, über die problemlose Bestellung bis zur Lieferung und Bezahlung der absolut, qualitativ hochwertig verarbeiteten Speisenkarten bin ich sehr angenehm überrascht. Sie werten unser stilvolles Ambiente im Restaurant noch einmal auf. Unsere Gäste sind begeistert, und behandeln unsere Speisenkarten auch als etwas Besonderes!!!
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Liebes UHL-Team! Danke – alles PERFEKT – sind wunderschön geworden! Danke für die gute Zusammenarbeit.
Sehr gute, freundliche und kompetente Beratung, unsere Vorstellungen wurden perfekt umgesetzt und sogar noch übertroffen 😊. Wir hatten für mehrere Hotel- und Gastronomiebetriebe eine Gemeinschaftsproduktion, welche zur großen Zufriedenheit aller professionell umgesetzt wurde. Die hohe Qualität der Produkte spricht für sich. Großes Lob dem UHL Team!
- Attraktive Gestaltung erhöht den Appetit: Eine ansprechend gestaltete Speisekarte kann den Appetit der Gäste erheblich steigern.
- Speisekarten als Visitenkarte: Speise- und Getränkekarten sind die Visitenkarte eines Restaurants und sollen den Gast zum Konsumieren animieren
- Bedeutung von Weißraum: Genügend Weißraum verbessert die Lesbarkeit und optische Anziehungskraft der Speisekarte, indem er den Blick auf einzelne Gerichte lenkt.
- Charaktervolle und lesbare Schriften: Die Wahl gut lesbarer und passender Schriftarten ist entscheidend für den Gesamteindruck und die Lesbarkeit der Speisekarte.
- Klarheit und Lesbarkeit: Klare und gut lesbare Schriftgrößen, ausreichend Platz zwischen den Textblöcken und guter Kontrast sind essenziell, besonders bei gedimmter Beleuchtung.
Gestaltung Ihrer Speisekarte und die Bedeutung von Weißraum
Das Layout einer Speisekarte spielt eine entscheidende Rolle für ihre Lesbarkeit und optische Anziehungskraft. Genügend Weißraum zu verwenden, lenkt die Aufmerksamkeit auf einzelne Gerichte und verhindert, dass die Karte überladen wirkt.
Überfüllte Speisekarten können abschreckend wirken. Gewähren Sie Ihrem Angebot den nötigen Raum, um zur Geltung zu kommen. Weiße, unbeschriftete Flächen sind keineswegs negativ, vielmehr erlauben sie der Speisekarte, “zu atmen”.
Probieren Sie verschiedene Layouts aus, um eine harmonische Anordnung zu finden, die den Blick Ihrer Gäste durch die Speisekarte leitet. Möchten Sie bestimmte Speisen häufiger verkaufen? Wenn Sie beispielsweise eine große Menge Spargel schnell an den Gast bringen müssen, können farbige Hervorhebungen mit Rahmen und Farbflächen dabei helfen, die Aufmerksamkeit der Gäste gezielt auf diese Gerichte zu lenken.
Speisekarten in rot sind bei Gästen gerne gesehen
Charaktervolle Schriften für Ihre Speisekarte
Die Wahl der passenden Schriftarten kann den gesamten Eindruck Ihrer Speisekarte prägen. Vermeiden Sie zu verspielte Schriften, die schwer zu lesen sind, und setzen Sie stattdessen auf gut lesbare Varianten. Serifenlose Schriften wie Roboto oder Calibri eignen sich hervorragend, da sie modern und leicht lesbar sind.
Durch das Experimentieren mit verschiedenen Schriftgrößen können Sie die Hierarchie der Informationen auf Ihrer Speisekarte hervorheben. Zum Beispiel können größere Schriftarten für die Speisekategorien und kleinere für die Beschreibungen der Gerichte verwendet werden.
Neben der Wahl der richtigen Schriftarten ist auch die Präsentation des Textes in Ihren Speisekarten und Getränkekarten von großer Bedeutung. Nutzen Sie verschiedene Schriftstile wie fett oder kursiv, um wichtige Informationen hervorzuheben. Achten Sie jedoch darauf, dass zu viel Variation die Lesbarkeit beeinträchtigen kann.
Wählen Sie eine klare und gut lesbare Schriftgröße, die auch aus der Ferne gut erkennbar ist. Denken Sie daran, ausreichend Platz zwischen den Textblöcken zu lassen, um die Lesbarkeit zu verbessern. Oft wird bei der Gestaltung der Speisekarte vergessen, dass Gäste oft abends bei gedimmter, künstlicher Beleuchtung einkehren. Ist die Schrift zu klein oder der Kontrast zu schwach, wird das Lesen mühsam.
Typografie bei Speisekarten
Neben der Auswahl des Formats und des Papiers ist die grafische Gestaltung entscheidend für die Optik Ihrer Menükarten. Dabei spielt die Typografie eine zentrale Rolle. Die verwendeten Schriftarten bestimmen den Stil und müssen sowohl zum Haus als auch zum Publikum passen.
Während eine englische Teestube mit der Schriftart Great Victorian glänzt und ein nobles Spezialitätenrestaurant mit Pinyon Script wirbt, fühlt sich die junge Kundschaft einer Cocktailbar wahrscheinlich eher in der Schriftart June in den Weinkarten angesprochen.
Neben allen stilistischen Überlegungen darf man einen pragmatischen Aspekt nicht vergessen: Je schummriger das Licht, desto leichter sollte die Speisekarte oder der Tischständer zu lesen sein. Wenn Sie also Ihren Gästen die Menüauswahl bei romantischem Kerzenlicht erleichtern möchten, könnten Sie unter den „Gut lesbaren Schriften“ die passende Schriftart finden.
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Eine ansprechende Gestaltung der Speisekarte kann den Appetit Ihrer Gäste erheblich anregen
Fazit
Eine ansprechend gestaltete Speisekarte ist essenziell für jedes Restaurant, da sie nicht nur den Appetit der Gäste anregen, sondern auch den Charakter der Lokalität unterstreichen soll. Durch den Einsatz gut lesbarer und charaktervoller Schriftarten kann die visuelle Attraktivität gesteigert werden, wobei Weißraum und klare Hierarchien zur besseren Lesbarkeit beitragen.
Farbige Hervorhebungen und verschiedene Layouts können gezielt eingesetzt werden, um bestimmte Gerichte hervorzuheben. Insgesamt spielt die Typografie eine zentrale Rolle und sollte stets auf die Zielgruppe und das Ambiente abgestimmt sein, um den bestmöglichen Eindruck zu hinterlassen und den Konsum zu fördern.
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