Carta dei vini

La nostra manifattura produce carte dei vini (/) personalizzate in base al vostro ambiente. Vi offriamo un’ampia scelta di opzioni per il design in termini di materiali, dimensioni, formati e colori. Le nostre carte dei vini sono disponibili in vari modelli come pelle, legno, ecopelle, materiale sintetico o lino. Per quanto riguarda il formato, potete scegliere tra la nostra ampia gamma di formati standard; per la maggior parte dei modelli sono disponibili anche formati speciali. La goffratura conferisce alla carta dei vini ulteriore pregio ed eleganza.

Dal 1982, gli esperti della nostra manifattura realizzano a mano menu e liste delle bevande. Fin dall’inizio, il nostro obiettivo è stato quello di produrre i menu esclusivamente con materiali di alta qualità. Attribuiamo grande importanza alla precisione e alla maestria artigianale e quindi alla lavorazione di alta qualità. Il prodotto finale deve soddisfare i nostri e i vostri standard di qualità.

Una carta dei vini UHL dovrebbe presentare i vini ai vostri ospiti il più a lungo possibile. La qualità della carta deve garantire che (/) mantenga il suo aspetto e la sua elevata qualità anche con l’uso quotidiano e sotto l’influenza di fattori esterni. Grazie alla nostra esperienza, alla lavorazione di materiali di alta qualità e alla maestria artigianale, le carte dei vini UHL garantiscono una durata eccezionale. In questo modo, vi accompagneranno il più a lungo possibile.

Naturalmente, anche la cura e la pulizia delle nostre carte dei vini è semplice. I materiali utilizzati per le coperture e le superfici sono repellenti all’acqua e al grasso e possono essere puliti con un panno.

Vi offriamo un’ampia scelta di tipi di schede, formati e modelli. Ogni scelta offre vantaggi specifici e conferisce al vostro menu un fascino particolare. Potete scegliere tra formato verticale o orizzontale, rilegato o flessibile, con copertina rigida o morbida.

Oltre ai materiali e alla lavorazione di alto livello, la qualità di una carta dei vini comprende anche un design funzionale. Un design che rispecchi il vostro stile e la vostra firma. Solo quando l’aspetto, la sensazione al tatto e la funzionalità si completano a vicenda, le carte dei vini UHL possono integrarsi perfettamente nel concept gastronomico previsto. I nostri vari modelli di schede offrono le condizioni ideali per soddisfare le vostre esigenze di design.

Le carte dei vini servono a informare i vostri clienti e sono anche un prezioso strumento di vendita. Una buona struttura e il linguaggio giusto (disposti al contrario) vi aiuteranno a combinare abilmente questi due obiettivi.
Organizzate innanzitutto la vostra carta dei vini in base a categorie quali il tipo di vino, ovvero vini rossi, vini bianchi e altre caratteristiche particolari della vostra cantina. Per quanto riguarda il tipo di vino, (/) consigliamo di elencare per regione. Procedete dal più vicino al più lontano o da nord a sud.

Descrivete la vostra selezione di vini con parole brevi e concise. A seconda dei vostri clienti, è consigliabile attenersi al linguaggio enologico tradizionale o discostarsene consapevolmente. Se il vostro ristorante trasmette un’immagine alla moda, anche il linguaggio della carta dei vini può riflettere questa tendenza. Mettete in evidenza i vini speciali con una storia da raccontare. Molti clienti apprezzano una breve conversazione con qualche curiosità sul vino scelto.

Una carta dei vini ben progettata sa trasmettere al cliente una sensazione di qualità, sia dal punto di vista visivo che tattile. Se ben curata, il cliente apprezzerà anche i vini offerti. Pertanto, non limitate troppo la vostra carta dei vini e lasciate ampio spazio alla libertà visiva. Un carattere chiaro, che non costringa il cliente a ricorrere agli occhiali da lettura, contribuisce a creare una prima impressione positiva.

Evitate inserti sottili, che sembrano economici, così come le cancellature manuali. Scegliete invece una carta dei vini in cui è possibile inserire facilmente pagine nuove e aggiornate. Se avete specialità che cambiano frequentemente, presentate questi vini su una pagina tradizionale. In questo modo dovrete sostituire solo quel lato. Allo stesso tempo, i vostri habitué sapranno subito dove trovare la specialità del momento.

L’ospite stesso può aspettarsi di trovare informazioni sulla qualità del vino, l’origine e il tipo su una carta dei vini. Poiché il menu delle bevande è legalmente un listino prezzi, ci sono anche alcuni dettagli obbligatori. Nel caso del vino, questi includono il prezzo e la quantità nel bicchiere o nella bottiglia. È sufficiente un’indicazione singola e chiara per indicare la valuta e l’IVA.

Una singola voce sulla carta dei vini dovrebbe contenere almeno l’annata, il nome o il luogo di provenienza del vino. Inoltre, sono utili e auspicabili informazioni sul vitigno, la qualità, il sapore, l’enologo o l’imbottigliatore e la regione di produzione. Indicando se il vino è offerto in bottiglia, in quarto o al bicchiere, si evita ai clienti di dover chiedere al sommelier e si facilita la decisione di acquisto.